SITIOO: uma nova vitrine para o olivoturismo e as experiências autênticas no olival

Layout da Plataforma Sitioo

A olivicultura brasileira vive um momento especial. Estamos na época mais esperada pelos olivicultores, mostrando como são produzidos seus azeites de excelência também contam histórias, valorizando o território e aproximando o consumidor do campo. É nesse contexto que surge a Sitioo, uma plataforma digital criada para conectar produtores rurais e visitantes por meio de experiências autênticas de turismo rural, com destaque para o olivoturismo.

Um projeto do INOVA RS Fronteira Oeste e Campanha, coordenado pela Prof. Dra. Cássia Nespolo - Unipampa em parceria com Instituto Federal Farroupilha - IFFAR, através do prof. Dr. Bruno Siqueira, que dialoga diretamente com o ecossistema de inovação regional. Nesse contexto, o projeto ganha ainda mais relevância ao se articular com o Inova RS, por meio do ecossistema da Fronteira Oeste e Campanha.

Equipe

Alessandro de Souza - Vice coordenador do INOVA FOC e Coordenador do comitê Estratégico.

Bruno Siqueira - Prof. Dr. IFFAR e Coordenador do Comitê Técnico do INOVA FOC (responsável pelo desenvolvimento da Plataforma)

Gustavo Ferreira - Bolsista PDTI INOVA FOC

Lian Lago Silva - Bolsista IFFAR

Mariana Dal Osto - Bolsista IFFAR

Érico Amaral - Prof. Dr. Unipampa e membro do comitê

Luciane Gomes - Gestora de inovação e tecnologia INOVA FOC

Larissa Lopes - Gestora de inovação e tecnologia INOVA FOC

Maria Cristina Aurélio - Gestora de inovação e tecnologia INOVA FOC

A atuação do INOVA FOC (Fronteira Oeste e Campanha) tem sido fundamental para:

• Conectar produtores ao ambiente de inovação

• Estimular modelos de negócios sustentáveis no turismo rural

• Promover integração entre turismo, agro e tecnologia

• Incentivar governança regional e cooperação entre municípios

  
  

O SITIOO representa, na prática, a materialização da inovação aplicada ao território, fortalecendo cadeias produtivas e criando novas oportunidades de renda no campo.

A proposta é simples e poderosa: transformar o cotidiano do campo — a colheita, o lagar, a degustação, a mesa compartilhada, a paisagem — em experiências organizadas, acessíveis e valorizadas.

Olivicultura, experiência e valor agregado

Para o olivicultor, participar da Sitioo pode significar a ampliação de sua atuação sem perder a essência. A plataforma permite cadastrar diferentes tipos de vivências, como:

• visitas guiadas ao olival e ao lagar;

• degustações orientadas de azeite de oliva;

• participação na colheita das azeitonas;

• experiências gastronômicas na propriedade;

• atividades educativas e culturais ligadas à produção e muito mais.

Essas experiências e a relação direta com o consumidor, aumentam o valor percebido do azeite e criam novas fontes de renda, especialmente importantes para pequenas e médias propriedades familiares.

FOTO: Experiência de Colheita Olivas de Gramado

Uma plataforma alinhada ao turismo rural brasileiro

A Sitioo está alinhada às diretrizes do turismo rural e de experiências defendidas pelo Ministério do Turismo, priorizando autenticidade, identidade local, hospitalidade e sustentabilidade. O foco não é criar atrações artificiais, mas organizar aquilo que o produtor já faz, respeitando o ritmo da propriedade e a realidade de cada família rural.

Tudo é apresentado em linguagem simples, com informações claras para o visitante e ferramentas que ajudam o produtor a divulgar sua oferta, receber interessados e se posicionar como destino turístico.

Confiança e selo de autenticidade

Um dos diferenciais da Sitioo é o foco na confiança do turista. Todas as experiências cadastradas passam por um processo de verificação e validação, recebendo um selo de autenticidade, que assegura que a vivência é real, coerente com o turismo rural e efetivamente oferecida pelo produtor.

O selo reduz incertezas para quem visita, evita experiências artificiais e reforça a credibilidade dos destinos cadastrados. Para o produtor, representa reconhecimento, seriedade e posicionamento qualificado no mercado de turismo de experiências. Ao tornar as ofertas verificáveis e transparentes, a Sitioo contribui para relações mais seguras e duradouras entre produtores e visitantes.

Convite aos olivicultores

A Revista Azeites & Olivais convida os olivicultores brasileiros a conhecerem e integrarem a Sitioo. Se você produz azeite de oliva e acredita que sua propriedade pode oferecer experiências genuínas, educativas e acolhedoras, a plataforma é uma oportunidade de mostrar seu trabalho, fortalecer sua marca e aproximar o público do universo do azeite brasileiro.

O olivoturismo é mais do que uma tendência: é um caminho consistente para valorizar a produção nacional, preservar saberes e criar conexões reais entre quem produz e quem consome.

👉 Acesse a plataforma gratuita, cadastre sua experiência na propriedade e faça parte desse movimento: www.sitioo.app

Porque cada azeite tem uma história — e ela merece ser vivida no lugar onde tudo começa.