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Workshop de harmonização de azeites é parte da programação da 4ª Festa Nacional do Azeite de Oliva A fundadora do curso superior em Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Maria Beatriz dal Pont, estará em Caçapava do Sul durante a 4ª Festa Nacional do Azeite de Oliva. Ela irá coordenar dois encontros focados na relação entre a culinária e os azeites de oliva produzidos no Rio Grande do Sul. Foto: Maria Beatriz dal Pont “Pela manhã, a palestra é aberta à comunid

A olivicultura brasileira vive um momento de consolidação e reconhecimento, e a criação de mecanismos de certificação de origem surge como um passo decisivo para fortalecer o setor. Nesse contexto, a atuação da ASSOOLIVE (Associação dos Olivicultores dos Contrafortes da Mantiqueira e Sudeste) ganha destaque ao instituir um selo que busca garantir qualidade, autenticidade e identidade territorial aos azeites nacionais. Criada com o objetivo de unir produtores e valorizar o aze

Por Redação – Revista Azeites & Olivais Já é sabido que temos qualidade na produção de azeites e nos atributos positivos que esses possuem, distintos em cada região do país. E seguindo essa linha de produção, o Brasil acaba de alcançar um feito histórico e sem precedentes na olivicultura mundial. O azeite da variedade Frantoio, produzido pela Estância das Oliveiras, conquistou a pontuação máxima — 100 de 100 — no European International Olive Oil Competition 2026, realizado em

Evento reúne produtores, gastronomia típica e atrações culturais, consolidando o município como polo da olivicultura no Rio Grande do Sul Durante os dias 1º, 2 e 3 de maio, Caçapava do Sul sedia a 4ª Festa Nacional do Azeite de Oliva, reforçando seu protagonismo em um dos setores mais dinâmicos do agronegócio brasileiro. Reconhecido pela qualidade do azeite extravirgem produzido na região, o município consolida-se como um dos principais polos de cultivo de oliveiras no Rio Gr

Layout da Plataforma Sitioo A olivicultura brasileira vive um momento especial. Estamos na época mais esperada pelos olivicultores, mostrando como são produzidos seus azeites de excelência também contam histórias, valorizando o território e aproximando o consumidor do campo. É nesse contexto que surge a Sitioo , uma plataforma digital criada para conectar produtores rurais e visitantes por meio de experiências autênticas de turismo rural , com destaque para o olivoturismo. Um

Colheita em Família A safra 2026 começou na Fazenda do Bosque , em Guaíba (RS), e com ela renasce algo que vai além da produção agrícola: o desejo de ter, novamente, o azeite de oliva extravirgem recém extraído na mesa da família. Mais do que colher frutos, colhe-se história e o resgate as origens. Guaíba carrega um detalhe pouco lembrado, mas profundamente simbólico: já teve oliveiras plantadas na década de 1950. Houve ali uma semente de cultura que o tempo não apagou. A nov