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Estudo realizado na Turquia revela que alimentos sustentáveis fazem bem para a saúde e meio ambiente

Atualizado: 6 de nov. de 2023


Uma investigação recente realizada na Turquia aborda a questão do crescimento da população mundial e a crescente importância de garantir a segurança alimentar, levando simultaneamente em conta as preocupações ambientais.


O artigo sublinha o impacto da produção de alimentos no ambiente e sublinha a importância da adopção de modelos alimentares sustentáveis ​​e saudáveis ​​tanto para a saúde humana como para o bem-estar ambiental. Neste sentido, a Dieta Mediterrânica (MedDiet), que se caracteriza por um elevado consumo de alimentos de origem vegetal e azeite, e um baixo consumo de carne vermelha e processada, é destacada como um modelo alimentar sustentável com inúmeros benefícios para a saúde. Não obstante, os dados dos Estudos Turcos sobre Nutrição e Saúde (TNHS) realizados em 2010 e 2017 revelam que a adesão ao MedDiet na Turquia diminuiu, principalmente devido a uma preferência crescente por dietas de estilo ocidental, com potenciais consequências tanto para a saúde como para o ambiente, sustentabilidade.

No que diz respeito aos conhecidos benefícios para a saúde do MedDiet, uma revisão publicada recentemente sugere que uma ligação de influência mútua entre o MedDiet e o microbioma intestinal poderia explicar muitos dos seus benefícios e que o mecanismo em questão poderia envolver os numerosos compostos bioativos presentes no MedDiet. Esta teoria sugere que a composição e as capacidades funcionais da microbiota intestinal respondem às escolhas alimentares e, por sua vez, os nutrientes acessíveis ao microbioma desempenham um papel na formação e no ajuste do microbioma para uma condição probiótica específica. À medida que se desenrolam investigações cada vez mais abrangentes baseadas em ómicas*, surgem novas evidências que confirmam que a adoção de uma MedDiet é uma estratégia promissora para influenciar positivamente o microbioma.

Finalmente, muito se sabe sobre o MedDiet e sua associação com menor inflamação sistêmica e risco de doenças cardiovasculares. Sobre esse assunto, um estudo transversal explorou a relação entre a adesão a vários padrões alimentares saudáveis ​​e marcadores de inflamação, incluindo proteína C reativa (hsCRP), fator ativador de plaquetas (PAF) e fosfolipase A2 associada à lipoproteína (Lp- PLA2). A Dieta Med foi avaliada com o Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS) e o erMedDiet Score. Em ambos os casos, pontuações mais altas mostraram associações com níveis mais baixos de PCRas. Inesperadamente, nenhuma associação foi observada com Lp-PLA2 ou PAF. Os investigadores acreditam que são necessárias mais investigações para fornecer uma visão mais clara desta relação, sugerindo que os seus resultados podem ter sido devidos à confusão causada por infecções e/ou vacinações por COVID-19.


* O termo “Omics” se refere a diferentes tecnologias usadas para estudar a função, diferenças e a interação entre vários tipos de moléculas que constituem as células de um organismo, como genes, transcritos, proteínas e pequenos metabólitos.


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